Certificación
Innocua es una empresa que certifica y promueve una cultura de higiene, responsabilidad y prevención
En “Alimento Certificado Servicio de Comedor” entendemos que la seguridad alimentaria comienza con hábitos correctos y procesos bien ejecutados. Por ello, Innocua es la empresa que certifica nuestro trabajo y calidad; esta sección está dedicada a explicar los principios fundamentales que garantizan alimentos seguros y confiables, desde la limpieza del espacio de trabajo hasta la prevención de riesgos e infecciones.
La prevención de infecciones y riesgos protege tanto a quienes preparan los alimentos como a quienes los consumen, porque cada acción cuenta cuando se trata de ofrecer alimentos seguros y de calidad.
PROFESIONAL QUE CERTIFICA
Q.A. Corina Armendáriz
Hernández
Ciudad Universitaria, CDMX.
EDOMEX
Desarrollo Profesional:
◉ Especialidad en Verificación Sanitaria. UNAM/SSA.
◉ Especialidad en Regulación y Control de Riesgos Sanitarios.
COFEPRIS/Instituto Nacional de Salud Pública.
◉ Experto Técnico Sector Alimentos. ANCE.
◉ Verificador Acreditado por la EMA.
Verificador Aprobado por SECTUR.
◉ Auditor interno ISO 9001
◉ Consultor en Inocuidad Alimentaria. NOM 251 SSA1 2009, Distintivo
H, HACCP, ISO22000.
◉ Consultor General NTCL.
◉ Creadora de Innocua Soluciones.
Experiencia:
◉ Hoteles, Restaurantes, Servicios de Alimentación Institucional,
Banquetes, Centros de Convenciones, Hospitales.
◉ Eventos Masivos (Fórmula #1 y Campeonato de la PGA).
◉ Gerente de Calidad en Laboratorio de ensayo analítico. Microbiología
de Alimentos.
◉ 20 años trabajando en Inocuidad.
Habilidades:
Facilitador de aprendizaje. Trabajo en Equipo, Pensamiento crítico y estratégico, Adaptación, Planificación, Organización, Orientación a resultados, Toma de decisiones, Liderazgo.
Conceptos Básicos
Limpiar
Desinfección
Higiene Personal
*RECUERDA*
en equipo.
Concentra tus esfuerzos en hacer tu labor de la manera que esta Capacitación te
lo indica. Recuerda que la empresa así lo necesita para funcionar de acuerdo a lo
que solicita el Gobierno a través de la COFEPRIS.
El realizar tus actividades de acuerdo a lo que señalan las normas genera como
consecuencia el cuidado de la salud de nuestros comensales y también la tuya,
pues consumes esos mismos alimentos